Форма для сыра типа «Гауда» (до 5 кг)

Профессиональная форма предназначена для формирования и прессования твердых и полутвердых сыров (Гауда, Эдам, Маасдам). Конструкция обеспечивает получение классической круглой головки сыра со скругленными краями.

Особенности дизайна:

• Вместимость: От 4.5 до 5.5 кг сырной массы.

• Материал: Высококачественный пищевой полипропилен, устойчивый к агрессивной среде сыворотки и моющим средствам.

• Дренаж: Оптимальная система микроотверстий для эффективного отвода сыворотки и равномерного уплотнения сырного зерна.

• Комплектация: В комплект входит основание (форма) и усиленная крышка-поршень для прессования.

Технические характеристики:

• Внутренний диаметр: ~250 мм

• Высота: ~140 мм

• Толщина стенок: 5-6 мм (выдерживает высокое давление пресса).

• Поверхность: Гладкая внутренняя поверхность облегчает выемку сыра и мойку формы.